• Cha mẹ đang có con trong độ tuổi ăn dặm.
• Cha mẹ mong muốn tìm hiểu và lựa chọn gia vị phù hợp với độ tuổi của con.
• Cha mẹ chưa biết cách sử dụng các loại gia vị để chế biến cho con một cách hợp lý.
• Cha mẹ có con suy dinh dưỡng, biếng ăn, chậm lớn.
• Cha mẹ có con đang mắc một số bệnh cần chế độ ăn nghiêm ngặt đối với các loại gia vị như muối, đường….
• Học sinh, sinh viên muốn nâng cao kiến thức trong lĩnh vực dinh dưỡng

• Về kiến thức:
  • Biết được một số đặc điểm của một số nhóm gia vị.
  • Biết cách lựa chọn gia vị phù hợp.
  • Biết sử dụng gia vị theo đúng nhu cầu khuyến nghị giúp trẻ phát triển tốt và khỏe mạnh.
• Về kỹ năng:
  
  • Xây dựng được thực đơn khoa học cho trẻ
    
  • Biết cách lựa chọn gia vị phù hợp trong chế biến thức ăn cho trẻ
  • Biết cách sử dụng gia vị một cách hợp lý giúp món ăn thơm ngon, tăng hương vị, kích thích vị giác cho trẻ.

Chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng không chỉ là một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, mà còn là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của cơ thể, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, mặc dù có thể bữa ăn được thiết kế để đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết, nhưng nếu không ngon miệng, trẻ có thể gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đầy đủ khẩu phần, dẫn đến tình trạng thiếu hụt năng lượng và dinh dưỡng.

Để giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, cách chế biến và sử dụng gia vị đóng vai trò vô cùng quan trọng. Gia vị không chỉ làm tăng hương vị và màu sắc cho món ăn, mà còn có thể kích thích vị giác và hệ tiêu hóa của trẻ, giúp tăng cảm giác ngon miệng và sự hấp dẫn của món ăn.

Thêm vào đó, sử dụng các loại gia vị phù hợp cũng có thể giúp thúc đẩy sự khám phá và phát triển khẩu vị của trẻ. Việc trải nghiệm với các loại gia vị khác nhau trong các món ăn có thể giúp trẻ trở nên linh hoạt và thoải mái hơn trong việc thử nghiệm với các loại thức ăn mới.

Để đảm bảo rằng việc sử dụng gia vị trong chế biến món ăn là hợp lý và an toàn cho sức khỏe của trẻ, người chăm sóc cần phải có kiến thức và hiểu biết vững về các loại gia vị và cách sử dụng chúng. Cân nhắc về lượng gia vị sử dụng cũng như sự phù hợp của chúng với từng loại món ăn và độ tuổi của trẻ là rất quan trọng.

Nhìn chung, việc sử dụng gia vị một cách hợp lý trong chế biến món ăn không chỉ là một cách để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho bữa ăn, mà còn là một phương tiện để đảm bảo rằng trẻ nhận được đủ dinh dưỡng và phát triển một cách toàn diện và khỏe mạnh.

Th.s- Bác sỹ Trần Thị Phương Lan

• Phụ trách phòng khám Dinh dưỡng tiết chế Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quảng Bình, có nhiều năm kinh nghiệm khám và tư vấn điều trị cho nhiều đối tượng, đặc biệt trẻ em.
• Tham gia đào tạo các khóa học dinh dưỡng ngắn hạn tại Viện dinh dưỡng quốc gia.
• Tốt nghiệp cao học dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội.
• Thực hành dinh dưỡng tại bệnh viện Y Hà Nội và bệnh viện Xanh Pôn.

1. Chứng nhận tham gia khóa học

• Hoàn thành tất cả các bài giảng trong khóa học

2. Chứng nhận hoàn thành khóa học

• Hoàn thành tất cả các bài giảng trong khóa học
• Trả lời đạt tối thiểu 70% số điểm của bài kiểm tra cuối khóa.