Người tập thể thao, huấn luyện viên thể dục thể thao.
Khoá học này cung cấp kiến thức cơ bản về phân loại các chất dinh dưỡng sinh năng lượng, bao gồm protein, lipid, carbohydrate. Chương 1 của khoá học trình bày sự tiêu hoá, hấp thu, vận chuyển chất dinh dưỡng, trong đó có trình bày sự tiêu hóa thức ăn tại ống tiêu hoá; hoạt động cơ học của tiêu hoá, sự bài tiết dịch tiêu hoá. Chương 2 của khóa học trình bày phân loại carbohydrate, vai trò và nhu của chất xơ, đường, quá trình tiêu hoá, hấp thu, chuyển hoá carbohydrate. Chương 3 của khoá học trình bày khái niệm, phân loại lipid, quá trình tiêu hóa, hấp thu, vận chuyển, vai trò và nhu cầu của lipid, cũng như ảnh hưởng của lipid tới sức khỏe. Chương 4 của khóa học trình bày về khái niệm protein, tiêu hóa, hấp thu, tổng hợp, vai trò, nhu cầu và ảnh hưởng của protein tới sức khoẻ. Sau khi kết thúc chương 1 và chương 2 sẽ có một bài luyện tập; sau khi kết thúc chương 3 và 4 sẽ có 1 bài luyện tập. Tổng thời gian của khóa học là 100 phút, bao gồm 19 bài giảng video, và 2 bài luyện tập.
PGS.TS. BS. Nguyễn Quang Dũng, Phó trưởng bộ môn Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm, Viện đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng trường Đại học Y Hà Nội. PGS. Nguyễn Quang Dũng hiện đang kiêm nhiệm trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Bệnh viện phổi trung ương.
CHƯƠNG 1: TIÊU HOÁ, HẤP THU, VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG
CHƯƠNG 2: CARBOHYDRATE
Luyện tập chương 1, 2
CHƯƠNG 3: LIPID
CHƯƠNG 4: PROTEIN
Luyện tập chương 3, 4
Tính điểm điều kiện Hoàn thành khoá học
1. Chứng nhận tham gia khóa học
2. Chứng nhận hoàn thành khóa học