• Phụ nữ tuổi sinh đẻ, đặc biệt phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú
• Cha mẹ, người chăm sóc trực tiếp trẻ, giáo viên trường mầm non, người nấu bếp chế biến thức ăn tại các bếp ăn tập thể
• Người kinh doanh thực phẩm chức năng
• Người kinh doanh các sản phẩm thực phẩm cho các đối tượng khác nhau, bao gồm: trẻ em, phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú
• Sinh viên khối ngành sức khoẻ và các ngành liên quan.

• Về kiến thức, kỹ năng:

  - Có kiến thức cơ bản về nhu cầu năng lượng, các chất dinh dưỡng cho: trẻ từ 0-6 tháng, trẻ nhỏ (6 tháng -3 tuổi), trẻ mẫu giáo (3 - 6 tuổi), trẻ tiểu học (6 - 11 tuổi) và trẻ vị thành niên (11-19 tuổi).

  - Có kiến thức về giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ, sữa công thức cho trẻ em.

  - Có kiến thức và kỹ năng về nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung hợp lý, nhu cầu chuyên biệt cho trẻ bị sinh non, trẻ biếng ăn, chậm lớn, suy dinh dưỡng thấp còi.

  - Có khả năng lựa chọn thực phẩm cho trẻ em và vị thành niên như thực phẩm giàu protein, giàu sắt, kẽm, vitamin A, vitamin C, thực phẩm nên tránh ăn.

  - Có kiến thức và kỹ năng nuôi dưỡng trẻ béo phì thông qua chế độ ăn và khuyến khích hoạt động thể lực.

• Về tinh thần, thể chất:

  - Giúp người học giảm lo lắng, căng thẳng, áp lực trong việc nuôi con bằng sữa mẹ, nuôi con chậm lên cân, kém tăng trưởng chiều cao, thừa cân béo phì.

  - Giúp người học tăng cường sự tự tin khi có kiến thức và kỹ năng về chăm sóc dinh dưỡng, đưa ra quyết định đúng đắn về chế độ ăn uống của trẻ.

Khoá học này cung cấp kiến thức cơ bản về phân loại các chất dinh dưỡng không sinh năng lượng, bao gồm vitamin và chất khoáng. Chương 1 của khoá học trình bày vai trò và nhu cầu của vitamin tan trong nước, trong đó có trình bày khái niệm về vitamin, vai trò và nhu cầu của vitamin B1, B2, B3, Biotin, vitamin B5, B6, B9, B12, Choline và vitamin C. Chương 2 của khoá học trình bày vai trò và nhu cầu của vitamin tan trong chất béo, trong đó trình bày vai trò và nhu cầu của vitamin A, D, E, K. Chương 3 của khoá học trình bày vai trò và nhu cầu của chất khoáng đa lượng, trong đó trình bày khái niệm về chất khoáng, vai trò và nhu cầu của natri, kali, canxi, phospho và magie. Chương 4 của khoá học trình bày vai trò và nhu cầu của chất khoáng vi lượng, trong đó trình bày vai trò và nhu cầu của sắt, kẽm, I ốt, selen và fluor. Sau khi kết thúc chương 1 và chương 2 sẽ có một bài luyện tập; sau khi kết thúc chương 3 và 4 sẽ có 1 bài luyện tập. Khoá học bao gồm 19 bài giảng video, và 2 bài luyện tập.